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Salade : Salade de Crottins de Chavignol Panés et Mélange de Salades
Salade : Salade de Crottins de Chavignol Panés et Mélange de Salades Portions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 4 crottins de Chavignol panés 1 botte de roquette 2 sucrines rouges12 tomates-cerise 1 poignée de raisins secs 1 pomme verte 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de moutarde forte1 cuillère de coriandre hachée1 cuillère à soupe de persil haché sel, poivre Ciseler la coriandre et le persil avec une paire de ciseaux. Laver, essorer les salades, les couper en lanières. Couper les tomates en 2. Peler et couper la pomme en petits dés. Mettre les salades, les tomates, la pomme, les raisins dans un saladier. Verser l'huile et le vinaigre dans un bol. Ajouter la moutarde, la coriandre, le persil. Mélanger le tout avec une fourchette. Assaisonner. Ajouter la vinaigrette dans le saladier. Mélanger avec une spatule en bois. Faire dorer les crottins dans une poêle 3 minutes sur chaque face. Servir la salade avec 1 crottin par personne. Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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